Компетенция охватывает профессиональную деятельность по приготовлению качественных блюд, напитков и кулинарных изделий, их презентации и продаже в организациях питания.

Повар выполняет полный цикл работ: от подготовки рабочего места и продуктов до оформления и подачи блюд, соблюдая санитарные нормы и технику безопасности.

Конкурсанты по заданию НКО «Балтийская Ассоциация Кулинаров и Предприятий Общественного Питания» и ресторана Bourgeois Bohemians приготовят и презентуют блюда в соответствии с конкурсным заданием, продемонстрировав профессиональные навыки, творческий подход и соблюдение санитарных требований.