Выбирая блюда на борту самолета, вряд ли кто-то задумывается, сколько труда стоит за этим простым вопросом стюардессы. Авиакомпании заранее продумывают сбалансированное меню, чтобы обеспечить питание пассажиров и экипажа.

На соревнованиях по компетенции «Специалист по организации питания на транспорте» Чемпионата высоких технологий конкурсанты выполняют ряд задач:

– разрабатывают меню для различных групп пассажиров транспортных средств,

– считают, какое оборудование и сколько персонала нужно для приготовления блюд,

– рассчитывают стоимость готового рациона,

– анализируют внешний вид, вкус, запах, консистенцию и температуру готовых позиций,

– упаковывают еду в специальные боксы.

Итоги регионального этапа Чемпионата по этой компетенции уже подвели в Ямало-Ненецком автономном округе. Мероприятия проходили в Ноябрьском колледже профессиональных и информационных технологий. Всего же в этом регионе соревнования были организованы по 6 компетенциям на базе 4 колледжей.

Справочно.

Чемпионат высоких технологий – опытно-конструкторское бюро новых профессий. Это часть Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы», которое организовано при поддержке Минпросвещения России. Соревнования проходят в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодежь и дети». 

Движение «Профессионалы» организовано при поддержке Минпросвещения России. Федеральный оператор – Институт развития профессионального образования.

«Это самые востребованные для экономики компетенции, работа в тесной связке с тысячами работодателей по всей стране, высокие стандарты подготовки специалистов и возможность для участников реализовать себя в любимом деле», – подчеркнул  министр Просвещения России Сергей Кравцов.